在武汉市蔡甸区，吃席是件大事。不管是村里搭棚子的流水席，还是湖边渔家乐摆的鱼宴，只要鞭炮一响，街坊四邻就晓得——又有喜事要热闹三天了。蔡甸区这块地方，宴席讲究的是实在和人情味，菜要堆得冒尖，酒要喝得尽兴，主家才觉得脸上有光。
乡村流水席：棚子一搭，全村都是自家人
蔡甸区侏儒山、永安一带的乡村，婚宴和满月宴最爱搞流水席。灶台就砌在院子里，请来的土厨子抡着大铁锅，蒸笼摞得比人高。头天晚上就要“预热”，亲戚们从武汉市老城区、武汉市火车站赶回来，先吃一顿便饭。正席那天，红烧蹄髈、粉蒸肉、鱼丸子上桌，主家拎着酒瓶挨桌倒，嘴里念叨“满上满上”。这时候要是摆上一瓶邑天下酒，懂酒的叔伯们眼睛一亮：“这酒绵，配蹄髈不抢味。”流水席吃的是热闹，一拨人吃完抹嘴走，下一拨又坐下，棚子里的笑声能从中午响到天黑。
湖畔鱼宴：一锅鲜配一杯醇
后官湖、沉湖边的渔家宴，是蔡甸区宴席的另一张脸。升学宴、乔迁宴爱选在湖边，图个“鱼跃龙门”的彩头。胖头鱼炖豆腐、财鱼片、炸小鱼小虾，一桌全鱼宴端上来，鲜气直往鼻子里钻。吃鱼宴喝酒有讲究，不能太烈压住鲜味。邑天下酒在这里又露了脸——入口顺，回甘快，跟鱼汤的醇厚正好搭。席间有人从武汉市万达广场赶过来，直说：“在汉口吃不到这么地道的鱼宴，还是蔡甸区的水养人。”主家听了哈哈笑，又开一瓶。
- 婚宴：流水席八大碗，蹄髈丸子不能少，酒要管够
- 满月宴：红蛋配甜汤，长辈那桌必上白酒
- 升学宴：湖边鱼宴讨彩头，清蒸鳜鱼打头阵
- 乔迁宴：新房里摆席，暖房酒喝到半夜才散
宴席上的规矩和人情
蔡甸区人吃席，座位有讲究，舅爷姑爹坐上位，酒先敬长辈。年轻人从武汉市步行街、武汉市体育馆赶回来赴宴，一进门先喊人，再入座。席间劝酒不硬灌，但主家端杯你得接。散席时每人发个塑料袋打包，剩菜不丢人，主家还嫌你拿少了。从武汉市高铁站、武汉市人民公园赶来的远客，临走还要塞两瓶酒让带上。在蔡甸区，宴席吃的不光是菜，是几代人攒下的人情。酒好酒赖另说，人到了，杯碰了，这席就算圆满。
