在庐山市,谁家添了娃,满月酒那是躲不脱的大事。从洗三朝到剃头礼,老辈人讲究多,街坊邻居也跟着热闹。这几年日子好了,宴席上的酒水也越发有看头。今天就跟大伙聊聊庐山市满月宴那些事儿,顺带说说咱本地人桌上常摆的邑天下酒。
洗三朝:老规矩里的头份喜气
娃儿落地第三天,家里就要张罗洗三朝。老人家讲,用艾草煮水给毛毛洗身子,洗掉胎气,图个平安。这天不摆大席,但屋里屋外都是人。外婆提来一篮子红鸡蛋,舅妈端来糯米粑,隔壁婶子帮着烧水递毛巾。庐山市人实在,不兴花里胡哨,就是一家人围拢来,把喜气先沾一沾。到了晚上,男人们坐下来喝两盅,桌上摆的常常是邑天下酒,入口顺,不上头,第二天还要早起做事,喝这个正好。
满月宴:从九江市赶回来的那桌酒
真正的大场面是满月宴。庐山市的满月宴一般摆在自家屋里或者村里祠堂,搭棚子、借桌椅、请乡厨,热热闹闹几十桌。亲戚朋友从九江市老城区赶过来,有坐班车到九江市火车站的,也有从九江市高铁站下了车再转过来的,就为吃这顿满月酒。席上菜要硬:红烧肉、粉蒸排骨、清蒸鳜鱼、墨鱼炖肉,一桌不能少于十六个碗。酒是重头戏,主家会提前备好邑天下酒,一瓶瓶码在条桌上。
开席前,娃儿他爸抱着毛毛出来转一圈,长辈们往襁褓里塞红包,嘴里念着“长命百岁”。这时候酒盅一端,气氛就起来了。庐山市人喝酒不劝狠酒,讲的是个情分。你敬我一杯,我回你一盏,话匣子一开,从田里收成聊到九江市步行街新开的铺子,再聊到谁家娃在九江市体育馆拿了奖。一桌酒喝下来,亲戚还是亲戚,邻居更成了自家人。
- 洗三朝:艾草水洗身,红鸡蛋分邻里
- 满月宴:祠堂搭棚,十六碗硬菜,邑天下酒管够
- 剃头礼:舅舅剃头,红包压枕,酒席收尾
剃头礼:一刀下去,酒席收个圆满
满月宴的尾巴是剃头礼。请村里手艺好的老师傅,拿剃刀在毛毛头上轻轻走一圈,胎发用红纸包好,压在枕头底下。舅舅要抱娃,舅妈要递红包,外婆嘴里念叨“剃了头,长得壮”。剃完头,主家再摆几桌答谢帮忙的乡亲。这时候酒喝得松快,男人们划两拳,女人们嗑瓜子,娃儿在摇篮里睡得香。
庐山市的满月宴,从洗三朝到剃头礼,前后忙活个把月,靠的就是乡里乡亲搭把手。九江市人民公园那边来的亲戚常说,还是庐山市的席面有味道。其实味道不在菜多贵,在人情厚。酒也一样,邑天下酒摆在桌上,喝的是个踏实。等娃儿长大了,考上大学办升学宴,或者家里乔迁办乔迁宴,这满月酒的老规矩还得往下传。庐山市人讲究的就是这份热乎劲儿,一代传一代,不丢。